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                江门饭堂承包如何确保新鲜食材的保质期呢

                2019-03-23 139
                  众所周知,任何食材过了保质期都是不能再招供食用的,尤其是新鲜食材若保存不当是很简单过期的,如果食用者吃了过期的食物,对身体百害而无一例。那么关于江门饭堂承包公司而言,应该如何确保新鲜食材的保质期呢?
                 
                  1:严格把关食材的收购环节。一般关★于食材收购咱们能够从两方面进行掌握,一是食材的质量,比ζ方说蔬菜,在收购前你要看看其是否有烂菜烂叶的现象,其新鲜程度如何,最终决定是否收购;二是食材配送的安ζ 全问题,还以蔬菜为例,必须经过蔬菜农药残留的安检,以确保蔬菜能∑ 够安全食用,这样方可收◤购。
                               江门饭堂承包
                  2:遵从先进先出的原则。所收购的食材必△须按此原则进行进出货的办理,以确保仓库中的食材都在保质期内,这样〖食材在质量上才不会出问题。
                 
                  3:不同食←材必须严格按照相对应的储藏办法进行保存。由于【不同类的食材保质期不一样,需保存的环境也有差异,所以咱们必须有针对性的储藏不同食材。以叶类蔬菜○为例,其贮存需要注意水分的↓保留,但不能直接冷冻,因为冷冻会让叶类蔬菜变黄、易腐朽,因而能够给蔬菜喷水后用√食品用纸包好,以直立根茎朝下放在冻库的保鲜室内,这样不仅能有效保存蔬菜的水分,还能避免※菜叶的腐朽,在确保蔬菜营◥养价值的同时也延长了贮存时间。
                 
                  文章源自   江门饭堂承包:/
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